首先，選擇紅薯很重要，要大小壹致，形狀細長，這樣容易熟。千萬不要用又粗又圓的紅薯。很難煮透，而且費電費時，也不能選太大的。烹飪它們並不容易，而且很費電。
壹、用衛生紙烤紅薯的方法。
優點:汁軟糯甜，時間較長。
做法:選擇大小相同的紅薯，壹般150g左右最合適，形狀細長。洗幹凈，壹個壹個用衛生紙包好，然後在衛生紙上灑上水，然後把包好的紅薯直接放入微波爐，把火調到高，烤6分鐘，取出紅薯，把水均勻灑在衛生紙上，翻過來，硬的壹面朝下。
第二種方法:保鮮袋烤紅薯。
優點:汁甜，省時省電，熟得快。
做法:將大小相同，形狀細長的紅薯洗凈，用保鮮袋包好，直接放入微波爐中，用大火蟄5分鐘，打開微波爐，繼續烤5分鐘。紅薯特別香特別甜，感覺特別軟就可以拿出來吃。
第三種方法:直接烤紅薯。
優點:用這種方法烤出來的地瓜幹又香又糯，汁少又格外甜。
做法:先將150g大小相同、形狀細長的紅薯洗凈，直接放入微波爐中，用大火蟄5分鐘。因為微波爐的功率不壹樣，時間也會不壹樣。如果微波爐功率比較大，紅薯5分鐘就變軟了，翻面烤5分鐘就可以拿出來吃了。
小貼士:
1，地瓜壹定要大小壹致，形狀細長，不要太大，150克左右很合適，只小壹點，不要大。
2.每個微波爐的功率不壹樣，烤的時間也會不壹樣。只要紅薯摸起來軟軟的，吃起來很香，壹般都是熟紅薯。
3.切記千萬不要剝烤紅薯。