1.沒有科學依據證實長期服用苦蕎會導致血糖和血壓下降;
2.適量長期服用不會對正常人群產生危害;
苦蕎長期服用可能對部分特殊人群造成危害:
1.胃腸不適人群:苦蕎偏寒,對胃腸功能弱的人群長期服用可能會加重不適感;
2.饑餓人群:由於苦蕎具有健脾開胃作用,容易饑餓的人群服用後可能加重饑餓感,伴有糖尿病還可能誘發低血糖;
苦蕎作為壹種健康食品,長期適量食用無害。但是過量食用可能會引起以下危害:
1.胃腸道問題:過量食用苦蕎可能導致胃腸道不適、腹脹、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。對於胃腸道有疾病的人士,如潰瘍、胃炎等,不宜長期大量食用苦蕎。2.對肝臟和腎臟的影響:苦蕎中含有豐富的蕎麥類黃酮和脂肪酸等成分,長期過量食用可能增加肝臟和腎臟的負擔,導致肝功能異常,腎功能受損。3.導致蕎麥病:苦蕎中含有蕎麥堿,過量攝入可能引起蕎麥病,表現為皮疹、頭痛、面部潮紅、出汗等癥狀。4.破壞營養平衡:苦蕎中含有多種營養成分,但如果過量食用,可能會影響其他食物的吸收,破壞營養平衡。5.對於過敏體質者的影響:對於過敏體質的人士,長期攝入苦蕎可能會進壹步引發過敏反應,導致不適甚至休克。綜上,適量食用苦蕎是有益的,但是過量食用可能會引起健康問題,壹定要註意控制食用量並選擇適合自己的食品。