糊面條
口味:酸辣烹飪時間:半小時
面醬是人們普遍喜歡吃的壹種風味小吃，既經濟又美味。就是把豆漿放在合適的溫度下，發酵變酸，然後放在鍋裏加熱到80度左右，液面會有壹種漿狀的泡沫。這時候加壹點香油，重復，直到沸騰，加入面，最好是雜的。把面糊攪拌成糊狀。然後，加入準備好的鹽、蔥花、四季豆、芹菜、韭菜、辣椒。洛陽膏面制作簡單，成本低廉，味道鮮美，易於消化，是具有濃郁地方特色的地方名吃。
配料清單
黃豆芽
1元
肉
半斤
澱粉溶液
5公斤(1元錢)
小芹菜
適量的
濕面條
2.5元
鹽
適量的
油
適量的
青蔥
2粒膠囊
精力
適量的
幹紅辣椒
適量的
韭菜
壹點
烹飪步驟***9個步驟
1
這是準備好的配料。
2
鍋裏多放壹點油。油不熱時，將切好的蔥花放入鍋中炸至糊狀。取出備用。
三
肉煎到七分熟時加入黃豆芽。
四
翻炒後食用
五
倒入泥漿，並不斷攪拌。
六
漿液燒開後，加入濕面條和芹菜，煮3分鐘左右。
七
加入炒好的肉和黃豆芽，攪拌2分鐘。
八
最後加入韭菜和蔥花。
九
用油炸花生和脆大豆裝滿碗。
美味小貼士
這裏的紙漿是在澱粉作坊買的，很便宜。漿料倒入鍋內後，必須不斷攪拌，以免糊鍋。面條不要太稀太稀，要粗壹點。