生豬肉韭菜餡；人生最好吃的餃子餡是韭菜豬肉餡的餃子，好吃不膩。在家庭餐桌上，它的出鏡率很高。生豬肉韭菜餡的餃子，只要工藝調整得當，就能充分釋放出莧菜的鮮香，加上自己種的比較好的無公害蔬菜，再加上肥瘦相間的肉餡，皮薄餡大的餃子，怎能不讓人愛不釋手？生豬肉三分肥七分瘦，加入花椒面、油耗、醬油、食用鹽和白胡椒粉，單向攪拌，最後加入剁碎的韭菜餡、壹勺香油拌勻。
生豬肉芹菜餡；餃子，生豬肉芹菜餡，皮薄餡大，汁多味美。生菜要精挑細選。因為芹菜味道比較淡，大家都能接受。芹菜和肉餡結合緊密，香而不膩。肉餡中加入生抽、醬油、耗油、食用鹽、十三香、香油，然後提前準備半碗姜水，分三次加入，朝壹個方向攪拌。
生豬肉芹菜餡；餃子，生豬肉芹菜餡，皮薄餡大，汁多味美。生菜要精挑細選。因為芹菜味道比較淡，大家都能接受。芹菜和肉餡結合緊密，香而不膩。肉餡中加入生抽、醬油、耗油、食用鹽、十三香、香油，然後提前準備半碗姜水，分三次加入，朝壹個方向攪拌。