第壹款：醬黃豆
準備食材：黃豆1小碗，清水2小碗，八角1個，老抽2湯匙，白糖1湯匙，食鹽1小勺，熟白芝麻適量。
具體做法：
1、 黃豆清洗幹凈後，添入清水泡發。（夏天的話壹般浸泡5-6個小時就差不多了，冬天氣溫低，壹般提前壹晚浸泡最好）
2、 黃豆泡好後，瀝幹水分，倒入鍋中，再添入2小碗的清水，加入1個八角，1大勺白糖，2湯匙老抽，攪拌均勻後大火煮開。
3、 大火煮開後，轉小火燉煮35分鐘左右。
4、 35分鐘後，加入1小勺的食鹽，繼續燉煮至湯汁濃稠，豆皮微微變皺。
5、 湯汁濃稠後，要用勺子不斷地攪拌黃豆，以免粘鍋。
6、 最後出鍋裝盤，再撒點熟芝麻，就可以開吃了。
小貼士
喜歡吃辣的可以在煮黃豆的時候，加點幹辣椒。
第二款：茄汁黃豆
準備食材：黃豆1小碗，西紅柿1個，食用油2湯匙，番茄沙司1湯匙，食鹽半小勺，白糖半小勺，清水1.5碗。
具體做法：
1、黃豆清洗幹凈後，添入清水泡發。（夏天的話壹般浸泡5-6個小時就差不多了，冬天氣溫低，壹般提前壹晚浸泡最好）
2、西紅柿洗凈去皮，切成小粒備用。
3、鍋中倒入食用油，油熱後放入西紅柿粒煸炒出湯汁。
4、煸炒出湯之後再加入黃豆翻拌均勻，煸勻後再加入1勺的番茄沙司翻勻。
5、然後加入1碗半的清水煮開，再轉小火燉煮至湯汁濃稠。
6、燉煮至水快幹時，加入食鹽和白糖，翻拌均勻出鍋就可以了，這裏不宜把水分都靠幹，以免影響口感。