川菜在中國越來越受歡迎。哪裏可以學到正宗的川菜？

四川的鹵菜真的是全國聞名，不僅是鹵菜，川菜，小吃，全國各地都有市場。市場再好，也需要技術支撐。當然，沒有技術也可以做投資人。這不是我們今天討論的問題。烹飪學校太單壹，無法開店！廖記棒棒雞是四川著名連鎖品牌，現誠邀加盟。不知道會不會收徒弟？還有百味雞，廖排骨等等！妳去四川當地那些賣鹵菜的地方嘗嘗味道。如果妳覺得味道還可以，可以多試試。妳可以從哪個妳覺得味道好的紅燒菜中學習。

經過郭先生20多年的艱苦創業、精心經營、不斷創新，他自己的鹿偉不斷壯大，公司已發展成為當地知名的鹿偉品牌。公司現有食品加工廠(冰櫃、送貨車、卡車、風幹機等。)都特別大，成都大概有上萬家。成都的鹵菜店壹般以搭配鹵菜和涼拌的形式呈現。樂山甜皮鴨的招牌很多，鹵鴨作為店鋪的招牌也很多。像鴨子壹樣，可以說川味已經不是四川特有的飲食文化了。至少我們在陜西漢中隨處可以領略到川菜的精髓，可以隨便學習川菜的藝術精髓。

在四川很難找到正宗的燉菜。川菜是壹菜百味。走到哪裏，都有自己的特色？所以，很難定位。想學的話，最好去成都看看哪家好吃，生意好。四川鹵菜壹定要去四川或者重慶，那裏有很多廚師培訓學校。可以報名學習，也可以找酒店當學徒！加上當地人喜歡的美食，比如樂山的鹵味館，壹般都有樂山特產的甜皮鴨。現在已經有上百名創業者通過誇克餐飲學到了正宗四川鹵菜的核心技術。