菠菜汁可以馬上喝，但是需要註意的是，在使用菠菜汁之前，需要洗凈後再焯壹下，這樣可以減少西蘭花中的草酸，去除西蘭花中的化肥殘留，身心更加健康。
如果只有西蘭花簡單，榨出來的汁很苦，咽不下去。如果想要更濃的味道，可以用蘋果擠壹擠，馬上就更甜了。
經常喝菠菜汁有以下好處。西蘭花含鐵，具有補血、補氣、活血的作用。膳食纖維能合理促進胃腸蠕動，輔助排便，減少便秘，降低大腸癌發病率。西蘭花中經常含有的葉酸片，可以改善貧血，促進胎兒腦神經的生長發育，預防胎寶寶神經管缺陷。此外，西蘭花還含有類似甘精胰島素的物質，可以保持餐後血糖穩定，對二型糖尿病患者有益。
吃菠菜的常見問題
1，西蘭花不需要搭配絲瓜，因為絲瓜中含有維生素C溶解酶，西蘭花中的維生素C豐富多彩，兩者壹起食用會降低菠菜的營養利用價值。
2.西蘭花中含有大量的草酸，極易與壹些含鈣高的食物混合，生成人體無法消化吸收的草酸鈣。長期積累會對人體產生影響。
3.牛肝富含銅和鐵，西蘭花富含維生素C，金屬離子和維生素C的緊密結合會造成營養物質的外流，所以似乎不建議富含金屬離子的食物和維生素含量較高的食物壹起服用，這樣會影響人體對鐵的消化吸收。