超級好吃的可以在家做的紅燒鴨爪。
食品
鴨掌量
3個大蒜頭
適量的小米椒
八角和八角
適量的水
姜兩大塊
壹勺半糖
方法/步驟
這個配方做出來的鴨掌可以根據自己的喜好做成軟爛的口感和普通的嚼頭，保證超級好吃！
請點擊輸入圖片說明。
鴨掌洗凈，蒜切碎，姜切成小塊。不要切得太小！小米椒切塊，愛吃辣。基本上壹個鴨掌對應壹個小米椒，也就是比如妳做二十個鴨掌，就要用二十個小米椒！當然也可以根據自己的辣度增減！打破八角二！
請點擊輸入圖片說明。
把水放進鍋裏。燒開後，將洗好的鴨腳放入水中！
把焯水的鴨掌放進電壓力鍋裏！放入的水量基本剛好過鴨腳！如果妳想泡著慢慢吃，不喜歡軟爛的味道，那麽按壓20分鐘就夠了！如果想直接吃，可以按壹會兒。
請點擊輸入圖片說明。
鍋裏放油，倒入小米椒，姜，八角，翻炒壹會兒，再放第三瓶鮮醬油到半碗水裏！水燒開後，倒入香椒繼續煮。燒開後倒入蒜蓉和壓好的鴨腳！泡好了吃，就不需要把鴨腳放進去了！！直接把壓好的鴨掌拿出來晾涼！這壹步煮出來的汁也是從鍋裏倒出來冷卻！
請點擊輸入圖片說明。
加壹勺半糖，煮四五分鐘。鴨掌會略帶顏色。這種又軟又爛的鴨掌，用這種方法煮熟了就可以吃了！非常非常好吃！好吃！牙齒不好的長輩吃飯沒壓力！
請點擊輸入圖片說明。