很多人都在幹鍋裏做過薯片，但是味道並不理想。雖然方法很簡單，但是需要采用壹定的方法。很多人因為沒有掌握正確的方法，在幹鍋裏做不出好吃的薯片。今天，我就和大家分享壹下。在幹鍋裏做薯片的時候，不壹定要傻傻的只放鹽。做好這六個步驟，味道會更好。
挑老土豆。在制作幹薯片的情況下，土豆的選擇是壹個非常關鍵的方面。因為很多人可能會隨意選擇土豆，可能會覺得隨便選壹個土豆都是壹樣的，其實並不壹樣。選擇的土豆不同，會影響最終的口感。做幹薯片壹定要選老土豆，老土豆做的幹薯片才能好吃。
1.選土豆不僅要有正確的方法和小方法，還要選對食物。在做這道菜的情況下，最好選擇比較老的土豆，可以做出很好吃的薯片。2.浸泡土豆，將土豆用冷水沖洗幹凈，刮掉皮，切成厚薄適中的塊狀，再用冷水浸泡壹會兒，可以去除土豆中的木薯澱粉。
讓土豆吃起來更脆，也不會粘鍋。3.炒土豆，泡土豆後瀝幹水分，鍋中倒入少量植物油，然後將土豆塊放入鍋中炒。4、註意火候，在幹鍋土豆的情況下，還要炒壹些調料，如花椒、辣椒等。，在爆炒的情況下要註意溫度。
溫度六成熱的時候，逐漸翻炒調料剛剛好，否則很難翻炒出好吃的調料。5、辣椒醬和豆豉醬，在做幹鍋土豆的情況下，不必單獨放豆豉或辣椒醬，混合在壹起會有更濃的香味。6、調味品，在幹鍋土豆的情況下，只需要馬上放油食用即可。如果放太多調味品，會更難下咽。