面條，夏天非常受歡迎的主食，制作簡單，配料容易混合，肉質和營養都很好，夏天很熱。面條用作面條做千層面和冷面特別受歡迎，清涼開胃，吃起來特別有食欲。
冷拌面清涼可口，味道清淡，口味多樣，方便易吃，鹹辣可口。冷面的汁怎麽做才好吃？教妳用老幹媽做冷面“萬能調味汁”。很獨特，又辣又好吃。可以和手搟面、刀削面、掛面混合食用。不管什麽面都是拌好的，很好吃，拌好的面可以吃的津津有味。味道簡直太香了。以下是壹些分享的方法:
冷面所需材料:300g面條、1黃瓜、1香菜、1大勺老幹媽油辣椒、適量油和鹽、3瓣蒜、1小勺辣椒粉、1大勺醬油、2大勺香醋、1大勺白糖和芝麻。
練習步驟:
1.黃瓜切絲，香菜切小塊。
2.將大蒜切碎，放入碗中，然後加入辣椒粉和芝麻。
3.往鍋裏加油，加熱。將熱油倒入碗中，攪拌均勻。調料是香的。有些人不喜歡吃生大蒜。炸完油，味道沒那麽濃了，蒜香。
4.加入醬油，糖，香醋，少許鹽，香菜粉，加入1湯匙老幹媽油辣椒。
5.攪拌均勻，這樣萬能調味汁就做好了。味道麻辣鹹鹹，酸甜可口，無論拌什麽面都很好吃。
6.鍋中加水，放入面條，煮面條，取出面條。
7.面條撈出後，放入冷水中冷卻。取出它們並瀝幹水分。面條煮熟後，放入冷水中冷卻，可以使面條的味道更濃。
8.將面條放入大碗中，加入黃瓜絲，倒入調好的調料汁，用筷子攪拌均勻，裝盤即可。
小貼士:拌涼拌醬的時候，醬油和老幹媽都已經加了，鹽要少加。面條煮好後放入冷水中冷卻，面條口感更好。