凍大蝦怎麽做才好吃？

紅燒大蝦材料:海蝦1斤，姜絲壹把(多不如少)，白糖2大勺，鹽1大勺，番茄醬2大勺，普通烹飪用橄欖油1。沿著蝦背剪開壹個洞，取出蝦線。將沒有蝦線的蝦用清水洗凈，瀝幹水分。2、姜切絲，備用。3.將熱鍋裏的油冷卻。油八成熱時，下姜絲煸炒，下大蝦煸炒，待大蝦變紅後加鹽、糖，蓋上鍋蓋燜壹會兒，再倒入適量番茄醬翻炒均勻，即可上桌。小貼士1，蝦的水壹定要瀝幹，因為蝦在炒菜的時候放鹽後會產生壹些水，如果之前菜沒有瀝幹，會很水。2、姜可以多放壹點，可以去除蝦的腥味，平衡蝦的寒性。

烤香辣大蝦

材料:大蝦300克、蒜頭2片、橄欖油1湯匙、洋蔥碎2湯匙、白蘭地1湯匙、番茄汁1 20毫升。腌料，2茶匙白酒，1/4茶匙紅辣椒粉，1茶匙橄欖油，1茶匙檸檬汁。做法(1)把蝦切回去，去掉蝦腸和觸須。(2)將鹵汁與大蝦混合，腌制15分鐘。(3)用1湯匙橄欖油煎大蝦，煮白蘭地，熟了取出。(4)鍋中加入蔥花和蒜末翻炒至軟，加入番茄汁拌勻成醬。(5)將大蝦裝盤，淋上醬汁，趁熱食用。咖喱蝦材料海蝦、油咖喱、精鹽、料酒、姜片、香蔥、色拉油。練習1。將海蝦的腳和須剪掉，用刀切開蝦背，去掉蝦線，清洗幹凈，瀝幹水分。2.為了讓蝦更入味，用少許精鹽和料酒腌制10分鐘。3.炒鍋燒熱，將油倒入姜片，然後倒入海蝦，翻炒至蝦殼顏色變紅，加入壹勺白水，水將蝦淹沒。然後加入半塊油咖喱，調中火，不停攪拌，直到完全融化。4.最後收汁，撒上蔥花。