魚子燒是壹道著名的日本料理，味道出乎意料的鮮美。下面是我做的日式玉子。請閱讀！
第壹次練燒玉籽
使用的材料；雞蛋3個，鹽少許，胡椒面少許。
步驟
1.打三個雞蛋，加鹽，和胡椒面拌勻。
2、玉子鍋(日式廚具，方形，專門用來燒厚蛋的)加熱，倒少許油。
3.鍋熱後，先將三分之壹的蛋液倒入鍋中。蛋液快凝固的時候，把蛋卷從壹端卷到另壹端。
4.再倒入三分之壹的蛋液。還有，在蛋液還沒有凝固的時候，把之前卷到壹頭的蛋卷卷回去。
5.將剩下的三分之壹蛋液倒入鍋中，繼續將蛋卷卷到壹端。拿出來，切成塊吃。
燒玉籽的方法二
材料:雞蛋4個，蔥1根，胡蘿蔔1/4根，奶酪100g，鹽適量。
步驟
1，切好的洋蔥和胡蘿蔔。
2.找壹個大碗，把雞蛋打進去，把切好的洋蔥、胡蘿蔔和鹽放進去，朝同壹個方向打散。
3、玉子有壹種特制的方形平底炒鍋，也可以用在壹般的鍋裏。用廚房紙弄油，均勻塗抹鍋底，薄薄壹層就好。
4、用小熱鍋，倒入適量蛋液。輕輕搖晃，讓蛋液均勻分布在鍋面上。
5.煎至半熟表面稍凝固時，撒上奶酪，用筷子或鏟子由外向內滾動，再推入鍋內。
6.最關鍵的壹步:倒入蛋液，輕輕把剛煎好的蛋卷提起來。使蛋液在其下流動，蛋液充分覆蓋鍋面。當它半熟時，用和5壹樣的方法卷起來。重復同樣的步驟，直到蛋液用完。
7.將準備好的蛋卷用壽司用的竹簾包好，輕壓成型，切片上桌，完成烹飪。
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