花生又名甜豆、落花生、落花生，是堅果的壹種，是生活中非常常見的食物。花生主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、磷、鐵、氨基酸、不飽和脂肪酸、卵磷脂等營養成分。適當食用可以為人體補充營養，但花生含有大量油脂，過量食用可能會對健康產生不利影響。
1.降低膽固醇:花生油中含有的亞油酸可以將人體內的膽固醇分解成膽汁酸並排出體外，從而避免膽固醇在體內沈積，花生中含有的卵磷脂也有助於降低膽固醇。
2、補充營養:花生含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸和油酸，還含有較多的蛋白質，？碳水化合物和各種維生素、礦物質和微量元素，如維生素B1、維生素E、硒、鉀、鈣、鋅和鐵。因此，適當食用花生可以補充人體所需的營養。
3、增加飽腹感:花生是高熱量、高蛋白、高纖維的食物，食用後能增加飽腹感。
4.養胃:花生中的蛋白質和脂肪有助於中和胃酸，抑制胃酸分泌，並含有豐富的磷脂。適當食用可以保護胃黏膜。但要註意花生脂肪含量高，盡量避免油炸、油炸花生油，會導致脂肪攝入過多，增加胃腸道負擔。
適當食用花生可以補充人體營養，但花生中的油脂含量較高。過量食用可能導致消化不良、腹脹或肥胖。長期過量食用可能導致慢性疾病，如高血脂、高血壓、糖尿病等。
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