第壹步:首先妳需要準備梅菜30克，面粉300克，肉汁半碗，油少許，清水100克，熱水60克，生抽壹湯匙，老抽壹茶匙，白糖壹茶匙。
第二步:在300g面粉中加入2g鹽攪拌均勻，然後倒入60g開水攪拌均勻，再加入100清水攪拌均勻，然後揉成面團，用保鮮膜包好靜置半小時。面團不要揉太久，會面筋。
第三步，
將幹梅子用清水浸泡，完全浸泡後洗凈，撈起擠幹，再剁成細粉。
第四步，
首先將肉汁倒入鍋中，燒至融化。裏面還剩下兩塊肥肉。撈起剁碎，然後回鍋轉小火把肥肉逼出來。
第五步，
嘗嘗味道，放入生抽和老抽，翻炒至生抽有香味，再加入半碗水蓋燒。
第六步，
煮至汁液完全瀝幹，加糖調味，關火，晾涼。
第七步，
此時取出靜止的面團，用手壓開，加入豬油。僅此而已。揉到豬油和面團完全混合。
第九步，
取兩片面團，用搟面杖搟成同樣大小和厚度的皮。將幹梅子放入其中壹層皮中，均勻塗抹。
第十步，
用另壹層皮革覆蓋，並在周圍壓實。
步驟11，
鍋裏加油，油不要太多。加入餅，中小火煎至壹面焦黃，翻面。有的餅中間會鼓起來，用鏟子壓到兩面金黃，再出鍋。