風幹牛肉幹的營養價值

1、牛肉幹之所以受歡迎，還是因為牛肉的營養成分,它含有蛋白質,維生素和礦物質,我們每天所需要的鐵的來源牛肉中也可以找到。另外,牛肉的熱量也不是很高,除去肥肉之後,它的脂肪含量不超過6%。而且,牛肉的膽固醇也低於雞肉、豬肉和蛋,不必擔心膽固醇過高。牛肉內含幫助人體吸收維生素的脂肪酸,還有單不飽和脂肪,這是能減低膽固醇的成分。牛肉幹的卡路裏遠沒有奶類和花生來的多,不必擔心致肥問題。

2、所以牛肉幹深得健身人群的喜愛，牛肉富含肌氨酸，在進行訓練的頭幾秒鐘裏,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。

3、含有足夠的維生素B6,可幫妳增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

4、含肉毒堿。雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的壹種氨基酸。

5、牛肉的營養價值居各種肉類的首位。牛肉還可以為妳提供更多的鐵和鋅—這是保持能量的寶貴元素。如牛腿富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。牛肉還可以提供亞油酸(壹種不飽和脂肪)，可以防癌和糖尿病。牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。