1，吃山藥可以補脾胃。
山藥的藥性很平和，這也是它可以當食物吃的原因。山藥有壹定的健脾和胃的功效。對於脾胃不好的人來說，山藥是最好的保健食品。
特別是對於壹些經常因脾虛虛弱而食欲不振、乏力、慢性腹瀉的人來說，多吃山藥是非常有益的。而且山藥含有豐富的營養成分和微量元素。對於壹些久病後需要滋補的人來說，山藥的滋補作用也是非常適合的。
2、吃山藥可以補肺平喘
山藥對肺也有好處。無論是肺氣虛還是肺陰虛，吃山藥都可以改善。因為中醫認為脾屬土，肺屬金，山藥有養土生金的作用，意為健脾強肺。
而且山藥質地甘甜，不僅能補肺潤肺，還能改善壹些肺氣虛引起的咳喘。
3.吃山藥可以補腎益氣。
山藥入藥歷史悠久，在古代也被列為補益藥材的上品。因為山藥對腎氣也有很好的滋補作用，味甘，補虛，對腎氣腎陰有滋補作用。
生活中多吃山藥，可以緩解腎氣不足引起的腰膝酸軟、遺尿、精滑等癥狀。而且它的用法也是多樣的，不限於炒菜、炒菜，如果直接磨成細粉，用水沖壹下也不錯。
4.吃山藥可以解渴
山藥在古代的另壹個妙用是可以解渴。古人所說的解渴，其實是現代人對血液中糖分的更高認識。因為體內含糖量高，容易津液不足，暴飲暴食，身體消瘦。愛喝水可以吃，但是身體越來越瘦，就變得解渴了。
山藥的藥性平和，味甘，既能生津潤燥，又能補氣強身，所以對解渴等有很好的改善作用。