除了我們每天吃的雞湯，我們還可以改變雞肉的做法，做壹個茶油燜雞，也是健康美味的。這道菜的配方和用料都很簡單，不用水就可以做出來。而且做出來之後，香味濃郁，口感很棒。最重要的是砂鍋有很好的保溫功能。冬天吃這道菜，就不用擔心容易涼了。
食品
整雞2斤左右。
小米椒1/青椒1/蔥姜蒜。
60毫升醬油/30毫升金龍魚山茶油
將小米、青椒、蔥花、姜切片、蒜切片。
壹只雞大概2斤左右，切塊備用。鍋中適量清水，加入料酒，焯壹下雞塊。
取出雞塊，沖洗掉浮沫。
將30毫升龍魚山茶油倒入砂鍋中。)金龍魚暖山茶油幫助農民采集南方山區優質茶籽，天然珍貴，由內而外滋養身心。對口扶貧油茶種植林，建檔立卡貧困戶參與原料種植、生產加工，傳遞愛心。營養豐富，單不飽和脂肪酸高達79.5%以上，並含有茶多酚等活性營養成分，享有“東方橄欖油”的美譽。油色清亮，煙點高，油煙少。適用於中式高溫烹飪，可蒸、煎、炸、燉、拌。適合愛美人士和高品質生活追求者，也適合全家老幼。)
加入蔥，姜和蒜，炒香。
倒入雞塊，加入60毫升醬油。
用筷子攪拌均勻，在雞塊上塗上醬油。燒雞的時候不需要加水，因為雞肉在再次烹飪的過程中會產生大量的油脂。)
先大火煮開，再轉小火慢燉。
中間多轉幾下，避免燒鍋。煮40分鐘左右，最後撒上青紅椒30秒。
雞肉已經爛了。煮的湯也很好吃。可以倒在特別香的米飯上。