韓式拌飯怎麽做？
詳細教程圖
工具/原材料
米飯，牛肉和豆芽。
方法/步驟
菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗凈切成4厘米長的段，胡蘿蔔、香菇切成4厘米長的絲，牛肉切碎備用。
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鍋中清水燒開，放入蕨菜，撈出瀝幹，放入菠菜和胡蘿蔔絲，煮1分鐘，撈出。
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往鍋裏倒壹點油。油熱時放入豆芽、蕨菜、金針菇、胡蘿蔔絲、香菇絲，炒至熟，出鍋撒少許鹽備用。
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再往鍋裏倒壹點油。油熱時，將牛肉末翻炒，加入少許鹽和黑胡椒，翻炒至熟，然後取出。同時加入少許油，打入雞蛋，使煎蛋單面熟備用。
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在石鍋內壁抹上香油，放入煮熟的米飯，然後在米飯上撒上各種炒好的菜絲和牛肉末，把煎到壹邊的荷包蛋放在中央。石鍋用小火加熱。聽到米飯的噝噝聲，就可以關火了。這時鍋底的米飯會形成壹種微黃的鍋巴。
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就著韓國甜辣醬吃，拌在米飯裏。
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香菇用溫水泡發切成細絲，木耳用溫水泡發洗凈切成細絲，菠菜洗凈焯壹下切成5厘米長的段，蔥和胡蘿蔔切成等長的細絲，大蒜切碎，牛肉切成5厘米長的條備用。
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將粉絲放入鍋中煮熟，撈出晾涼，用剪刀剪短幾下，方便食用，倒入香油拌勻。
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鍋中倒入油，油熱時放入蔥絲、牛肉絲、胡蘿蔔絲、香菇絲、木耳絲，翻炒至熟，取出晾涼備用。
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炒制原料用粉條、菠菜段、小蔥段、蒜末混合，用生抽、鹽、白糖混合，撒上胡椒粉、白芝麻末。
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