秋月梨是薔薇科梨屬植物。
果實略扁，形直，肩平，果形指數0.6。不套袋的果實果皮略呈藍褐色，貯藏後變為黃褐色，外觀極其美觀。果肉乳白色，核小，可食率95%以上。肉質酥脆，汁液香甜，清香爽口，石細胞極少。單果平均重量400至500克，最大可達1000克左右。
果實大，平均單果重450克，最大果重1000克。果形端正，果實整齊度極高，商品果率高。果形扁圓形，果形指數0.8左右。果皮黃紅棕色，果色純正；果肉白，脆，石細胞少，味香。可溶性固形物含量約為65438±04.5%。小石頭，可食率95%以上，品質高。
果實近圓形，果形指數0.84左右。果實大而整齊，平均單果重365克，最大果重800克。果實美觀，黃褐色，套袋後淺黃褐色，皮薄，有光澤，蠟質。果點明顯，近圓形，中等，稍密。果柄中等長，花萼凹陷和柄凹陷中等大小，萼片宿存。核心較小(2cm×2.4cm)，有5個腦室，每個腦室有1到2個種子。種子中等大小，卵圓形，暗褐色。果肉白、薄、脆，石細胞少，汁多，味香。可溶性固形物含量14% ~ 15%，剝離硬度6kg /cm2，品質優良。耐貯性接近新潟梨，長期存放無異味。
生長環境
膠東地區3月下旬花芽萌發，4月初花期15，4月20 ~ 25日盛花期，花期約10天。4月中旬葉芽萌發，4月下旬開始萌發。果實9月中下旬成熟，比豐水晚10天，比新高早10天，生長期約150天。
適應性強。抗寒、抗旱能力強；更抗黑星和黑斑。主要的缺點是萼片的宿存；樹是直立的，4 ~ 5年生的骨幹枝容易禿頂較低。