芝麻酥怎麽做，怎麽吃好

芝麻酥的制作方法是準備面粉色拉油或橄欖油、雞蛋湯、泡打粉、小蘇打等材料備用。首先將面粉和小蘇打泡打粉攪拌均勻，過篩。加入蛋黃油，糖，順時針攪拌，直到糖溶解在油中，蛋黃油不分離。將面粉和黑芝麻攪拌均勻，直到沒有幹粉。如果太幹，它不會形成，然後放在冰箱裏壹個小時左右。根據個人喜好的形狀按壓，刷蛋液後放入烤箱180度預熱20分鐘到25分鐘。如果喜歡稍微煮過頭的味道，需要烤25分鐘，然後放涼放入保鮮袋保存。

如果妳想做芝麻酥，妳需要加入雞蛋水，低筋面粉，泡打粉，小蘇打和芝麻來制作。這樣做出來的燒餅會比較酥脆，先做燒餅的時候壹定要把雞蛋湯油混合在壹起攪拌均勻，防止水油分離，加入泡打粉和小蘇打過篩後再加入，防止燒餅打結。如果面團太稀，可以加1面粉勾芡，也可以根據個人口味多加水，取出同樣的小劑量，揉成團粘在芝麻上，也可以放冰箱冷藏定型，再做的時候定型會更方便。如果喜歡吃酥脆的食物，可以在170℃到180℃的烤箱裏預熱20到25分鐘，所以火候根據烤箱的風格不同，所以要根據每個人的烤箱來選擇火候。

芝麻酥由芝麻制成，芝麻中含有豐富的蛋白質維生素不飽和脂肪酸等營養物質，可以補充人體長期所需的營養物質，還可以抗氧化，改善心血管功能，而且芝麻酥的營養價值比較高，因為芝麻中含有大量的蛋白質，長期食用可以補充蛋白質的功效，芝麻中含有維生素E，可以抗氧化。所以經常食用芝麻素可以補充身體所需的成分。但由於芝麻中蛋白質和油脂含量較高，最好少量食用，以免攝入過多造成腸道負擔。