小肚腩不易清洗，如何清洗豬小肚腩？

五花肉做的太簡單了。先把五花肉用鹽搓壹下，用水沖洗壹下，翻面。把肚子裏的油清理幹凈，在奇妙的菜鍋裏煮點開水，煮兩到三分鐘。拿出來用刀刮，這樣洗出來的肚子幹凈，沒有異味。洗壹個豬肚只需要五分鐘。切完後洗幹凈，然後翻到有粘液的那壹面。先隨便洗壹下表面的粘液。豬肚與小腸連接的末端會有黃色顆粒(如下圖)。不能直接扣。不要管它，在處理它之前先把它焯壹下。然後用刀刮就好辦了。

買了豬肚後，先用清水洗幹凈，裏外都要洗幹凈。然後撒上玉米粉，用手搓。揉壹會兒，用清水沖洗幹凈。然後翻過來用剪刀把五花肉上的肥肉疙瘩剪掉。洗凈後，撒上料酒和蔥姜片半小時，再用清水洗凈。把買來的豬肚翻個底朝天，放入盆中，用清水沖洗掉表面的汙垢，加入面粉(不加水)揉豬肚。抓、捏、捏、搓的時間很長。然後放清水繼續搓，洗完面粉後放鹽(不用水)繼續搓，水洗15 ~ 20分鐘左右。

五花肉不僅含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素，還含有維生素A、維生素E、蛋白質和脂肪。五花肉的營養價值和口感是其他豬肉食材無法替代的。具有治療體虛、腹瀉、痢疾、消渴、尿頻、小兒疳積的功效！首先用剪刀把五花肉剪成壹整塊，然後減去五花肉的油。直接加入適量的鹽和醋，反復揉搓五花肉，讓五花肉裏面的黏液完全釋放出來，然後加入適量的面粉抓勻，揉搓幾分鐘，再用清水洗凈。這時候五花肉就新鮮多了，臭味也基本去除了。

把買來的五花肉放在水龍頭下，兩邊依次用流水沖洗幹凈。還有把五花肉倒過來刮裏面的油。然後呢。用壹湯匙醋和壹湯匙鹽抓勻，將整個五花肉腌制五分鐘。