加入豆芽，過壹會油菜就撈出來了。放在盆裏備用。首先，煮壹鍋水，然後加入面條。煮面的時候要準備調料，家裏幾個人準備幾碗。在每個碗裏加入壹小塊豬油、少許醬油(喜歡湯顏色深壹點的可以多放壹點)、少許鹽、面粉和水，揉成光滑的面團，攪拌20分鐘後搟成稍硬的面團。然後把醒發好的面團搟成壹個大圓餅，撒點面粉，折起來用刀切成妳想要的寬度，因為有面粉，壹搖就會散開。
雞蛋皮什麽時候鋪，切絲，蔥花切末，姜切絲？把面條放在姜絲裏壹起煮，然後在碗裏撒上蔥花。在面湯中加入鹽、味精、豬油和壹些香油，澆在面條上。壹鍋煎超級簡單。炒勺裏放油，炒辣椒，撈出棄去。七八成熱的時候，把肉末炒出來。待肉變色出油後，放入蔥、姜、蒜，翻炒至顏色放大黃氏，放入郫縣豆瓣翻炒紅油，再去醬油。
最好是拿壹根小蔥切成小塊，放點鹽和香油備用，把面煮熟，取出，加入剛調好的汁攪拌均勻。壹根簡單爽口的面條就做好了！我小時候媽媽常給我們做，所以我很懷念那種味道。看什麽面，掛面還是濕面。如果是濕面，加入以下調料:花椒粉，糖，(根據個人喜好放味精)，鹽，花椒油，蒜水，姜水小於蒜水，醬油，醋，辣椒油，蔥花，拌勻即可。