紅燒豬蹄是家常便飯，肥而不膩，吃著香！
準備配料:
豬蹄1、幹紅辣椒1、花椒5g、八角3g、桂皮2g、香葉2g、生姜65438+500ml、香蔥2g、鹽、料酒1、生抽2g、生抽1、蠔油。
生產步驟:
1.首先準備香料，生姜洗凈去皮切片，小蔥洗凈去根打結。然後在鍋中加入適量的水，將剁碎的豬蹄放入涼水中，加入少許料酒，煮開後撇去血沫，待豬蹄熟至斷爛後撈出，用水沖洗幹凈，瀝幹水分。
2.往鍋裏倒壹點油。油熱後，放入豬蹄翻炒幾下。然後加入八角、桂皮、花椒、香葉翻炒幾下。然後加入姜片和幹辣椒翻炒壹會兒。然後加入生抽、老抽和適量的鹽，翻炒均勻，小火煮，更容易上色。加入啤酒，將洋蔥放在表面並煮沸。
3.將豬蹄和湯倒入電壓力鍋，加入1冰糖，選？粥？功能鍵開始慢慢煮。高壓鍋該排氣開蓋了。最後將豬蹄連同湯汁壹起倒入炒鍋，大火收汁，加入1茶匙蠔油撒上蔥花，即可食用。
文末提示
1，如果不準備啤酒，也可以直接加水，但是啤酒煮出來的味道略好。
2、加壹顆冰糖壹起煮，能增加它的口感，而且豬蹄的顏色會更好。
3、這道菜也可以先用糖炒，然後加入豬蹄壹起煮，看個人喜不喜歡操作。
文章到這裏就完全結束了，大家可以評論，喜歡，關註！