小白菜是涼性食物。
小白菜是蔬菜中含礦物質較豐富的壹種，尤其鈣元素，高達90毫克/100克，比大白菜高出近壹倍。小白菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質元素和維生素K。另外，小白菜富含維生素B1、B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能，多吃有助於保持平靜的心態。
小白菜不可以生吃，用它制作菜肴時，炒、熬時間不宜過長，以免營養流失。
擴展資料：
小白菜的保健功效：
1、增強免疫力
小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之壹，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
2、保持血管彈性
小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3、防癌抗癌
小白菜中所含的維生素C，在體內形成壹種“透明質酸抑制物”，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。
此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
小白菜中的維生素B、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能，多吃有助於保持平靜的心態。
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