說到夏天吃什麽，人們會馬上想到西瓜。的確，西瓜可以清熱解暑，而且它的甜味，很多人都喜歡。即使在夏天，它也成為家庭中必不可少的水果。但是西瓜的含糖量還是比較高的，壹個西瓜很大。如果家庭人口少，很容易暴飲暴食。另外壹種瓜也很適合夏天吃。它很小，適度低，不會吃太多，但它有很多營養，它是黃瓜。
夏天吃黃瓜有什麽好處？
1、補充水分。黃瓜的含水量高達97%，是果蔬中含水量最高的。不管是生吃、壓榨還是涼拌，或者敷在臉上，都能起到補水的作用。除了補水，黃瓜還有促進新陳代謝、縮小皮膚毛孔、擴張毛細血管的作用。
2、美容護膚。黃瓜富含維生素C、維生素E，還含有黃瓜酶。這些成分具有很高的生物活性。食用後，它們可以促進新陳代謝，增強皮膚活性，防止毛孔擴大，幫助排除毒素。此外，黃瓜中的維生素C可以美白皮膚，防止黑色素色素沈著，保持皮膚濕潤有彈性。因此，黃瓜也被稱為“廚房美容劑”。
3、抗癌。黃瓜中含有開環異落葉松香、落葉松香和松香三種木脂素，可以降低卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌和子宮癌的風險。
4、增進食欲。夏天，天氣熱的時候，人容易食欲不佳，尤其是吃壹些油膩的食物時，更是難以下咽。黃瓜口感清涼爽脆，可以中和食物的油膩感，進而提高人們在食用時的食欲。
5、預防便秘。黃瓜含有壹定量的纖維素。進入人體後，能作用於腸道，加速腸道蠕動，清理腸道垃圾。如果人有便秘或排便不規律，可以通過黃瓜來改善。
黃瓜以其香味和多汁的味道而聞名，它含有相當多的蛋白質和鉀鹽。鉀鹽可以加速血液代謝，排出體內多余的鹽分。幼兒進食後可促進肌肉組織的生長發育，成人常吃可保持肌肉彈性，預防血管硬化。