牛奶250毫升
20克~ 25克細砂糖(如果沒有糖也可以用糖)
生雞蛋，兩個雞蛋的蛋清。
米豆隨意
葡萄幹是免費的
簡單版雙皮奶的方法
材料如圖，多種牛奶打碼。其實就用壹種，告訴大家什麽奶都可以，不用糾結。簡單版雙皮奶步驟1
雞蛋脫穎而出，其他材料根據用量準備。簡單版雙皮奶的第二步
把蛋白放在牛奶裏。簡單版雙皮奶步驟3
所有的食材都準備好了，蛋黃放壹邊備用。簡單版雙皮奶步驟4
將蛋白、糖和牛奶混合，瘋狂攪拌。(不需要用電動打蛋器打散)簡單版雙皮奶第五步
將混合物過壹次細篩(面粉篩)，把沒有散開的蛋清過濾掉，不影響口感。(這壹步如果麻煩也可以省略)簡單版雙皮奶第六步
將混合物倒入兩個小碗中。簡單版雙皮奶步驟7
用保鮮膜把整個碗包起來，用牙簽在上面戳很多小孔，防止蒸的時候掉進蒸汽裏。簡單版雙皮奶的第八步
蒸籠底部盛水，蒸籠上蓋壹層布，保證碗受熱均勻，水用大火燒開。簡單版雙皮奶的第9步
水燒開後，將牛奶碗放入蒸鍋。簡單版雙皮奶步驟10
蓋上鍋蓋蒸10分鐘；蒸熟後關火加蓋10分鐘。簡單版雙皮奶步驟11
把雙皮奶拿出來，註意別燙著了。簡單版雙皮奶步驟12
撒上喜歡的配料——比如蜜豆和葡萄幹。簡單版雙皮奶步驟13
搭配用吃剩的蛋黃做的煎蛋，是早餐或下午茶甜點的佳品。也建議妳壹次多做幾碗放冰箱裏味道更好，隨時可以拿出來~