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糯米粉100克
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20克米粉
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85克水
佐料
油
適量的
精制糖
30克
紅糖
30克
熟白芝麻
5克
四川糖油果的做法
1.
準備食材:糯米粉、米粉、白糖、紅糖、溫水、熟白芝麻。
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2.
將糯米粉、米粉、白糖倒入容器中，攪拌均勻。
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3.
將溫水倒入面團中。
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4.
在案板上放壹塊紗布(防粘)，將面團分成15g丸，搓圓，放在紗布上備用。
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5.
鍋裏多倒點油和紅糖。
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6.
開小火將紅糖融化，浮在油面上，關火。
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7.
油溫稍降，紅糖沈入油底，再依次放入圓球。開小火慢慢煎。這個時候，不要碰它。可以經常搖壺。
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8.
炒壹段時間後，如果有粘連，可以用筷子輕輕分開，用筷子在鍋裏劃動，使其受熱均勻。
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9.
殼稍硬時，可用勺子來回推動。
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10.
當顏色逐漸變深時，轉中火，壹直攪拌至顏色均勻，外殼堅硬，再關火。
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11.
拿出來放在碗裏。趁熱撒上煮熟的白芝麻，拌勻。我沒有長竹簽，就用小牙簽插進水果裏。吃起來也很方便，而且很好吃！