吃豬心的好處在於豬心中富含白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，可以加強心肌，增強心臟的收縮力。豬心可以安神定驚、養心補血，適宜精神分裂癥、癲痛、癔病患者食用。
吃豬心的壞處在於豬心含有較高的膽固醇，不適合三高的人群食用，有造成腦溢血的風險。
擴展資料
吃豬心的註意事項。
壹般來說，吃豬心的註意事項主要在於禁用人群和禁忌搭配這兩個方面。 ?
禁用人群：由於豬心中含有較高的膽固醇，所以膽固醇高的人是不適合食用辣炒豬心的。不然可能會造成體內膽固醇過高，會增加腦溢血發生的風險。
禁忌搭配：?
1、杏仁。豬心和杏仁壹起吃，很容易引起腹脹、腹痛的癥狀。
2、 橙子。這是因為豬心中的蛋白質與橙子中的鞣酸會結合，會生成不利於人體消化的物質，產生惡心、腹痛等癥狀。 ?
3、黃豆。如果同時食用，豬心含有的蛋白質與礦物質易與黃豆中的植酸相結合，會影響營養的吸收。 ?
4、鵪鶉。二者壹起烹調食用，壹方面會降低彼此的營養價值，而另壹方面則會使各自所含的酶及其他元素會發生某些生化反應，從而造成色素沈著。 ?
5、豆類。豆類所含的植酸會與豬心中的蛋白質和礦物質結合，從而降低了彼此的營養價值。 ?
6、鯽魚。因而鯽魚具有健脾利濕的功效，而豬心不利於痰濕偏盛者除濕，所以二者搭配會大大降低鯽魚的利濕功效。
參考資料來源；百度百科-豬心