2、過量食用會導致腸胃負擔、消化不良、胃損傷。這東西膽固醇含量高，三高人群最好遠離。而且海鮮壹般屬於頭發，吃多了弊大於利。為了自己的健康，建議不要暴飲暴食。
3、牡蠣不宜吃太多，如每天吃壹兩個，人體內鋅和硒的攝入量就夠了。鋅濃度過高可能會適得其反，產生副作用。牡蠣含有兩種破壞性病原體:羅馬尼亞病毒和霍亂弧菌。諾如病毒吃多了，可能會引起腸胃炎。霍亂弧菌可引起高燒、膿毒性休克、皮膚潰瘍水泡，甚至致命的敗血癥。
吃牡蠣就這些了。壹次不要吃太多牡蠣，註意不要感到不舒服。
2如何吃生蠔在高檔西餐廳，如果有壹個貼身的服務人員親自為妳開生蠔，那將是品嘗生蠔的最佳狀態。就算沒有這種服務，有機會也要看廚師開牡蠣。因為開蠔確實是壹門技術，而欣賞開蠔的過程就更有想象力了。
第壹步:清洗牡蠣，去除外殼上的沈澱物。
第二步:找出下壹刀的位置。不同品種的牡蠣形狀不同，但壹般來說要找到內殼和外殼的縫隙，然後用刀把筋挑掉。
第三步:打開牡蠣後，用小刀小心地戳開附著在殼上的牡蠣肉，註意不要讓汁液流出來。
3吃牡蠣的註意事項1。如果選擇煮，要將牡蠣的殼完全煮熟，開殼後再煮3-5分鐘。
2.如果要蒸，等水完全燒開再放生蠔。外殼完全打開後，蒸4-9分鐘。
3.同時需要註意的是，在煮生蠔的過程中，盡量使用小鍋，避免用太大的鍋壹次煮太多，否則可能會造成生蠔受熱不均，使部分生蠔無法煮熟。
4.另外，不要吃烹飪時打不開的生蠔。