很多人吃火鍋時喜歡大蒜的味道，甚至吃完還會刷牙。畢竟吃壹次火鍋很難，當然要吃的更重。蒜味濃郁，味道更鮮美。而且，冬天吃大蒜對身體有好處。家裏的長輩說冬天吃大蒜可以預防感冒，提高身體抵抗力。做蒜醬蘸醬最重要的是大蒜。首先把大蒜搗成泥，最好用專門的搗蒜設備，這樣更細膩，口感也不錯。然後將蒜泥放入小碗中，加入壹勺油耗、兩勺麻汁、半勺香油和壹勺蔥花，攪拌均勻即可食用。
第二種，香香的芝麻醬蘸。準備好麻汁、辣椒油、香油、腐乳、洋蔥、花生、芝麻。
很多人覺得蒜味受不了。和壹堆朋友吃飯，說話的時候咬壹口蒜，有點尷尬。然後，這個香香的芝麻醬蘸醬很適合妳。這個不加別的，就加了壹個腐乳，然後用花生和芝麻調味。它嘗起來充滿了香味。先將花生搗碎，然後放入小碗中備用，將兩片腐乳放入花生碎的碗中，倒入辣椒油和麻汁，然後攪拌均勻。最後根據厚度，加入適量的水，然後加入蔥花。如果喜歡吃花生醬的朋友，可以用花生醬代替麻汁，味道也不錯。
第三種，好吃的小米椒蘸醬。需要準備小米椒，海鮮醬油，醋，糖，蔥。
這種蘸料鮮香，適合吃火鍋，不油膩，比上兩種更鮮。先準備壹個小碗，放兩勺海鮮醬油，壹勺醋，半勺糖，放入小米椒，再放入適量蔥花。如果是鹹的，可以加少量水調味，味道更好。加糖可以提神，增加蘸料的口感。