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炸醬面醬怎麽做?

如何讓炸醬面的醬好吃?做渣江面醬需要學習哪些食材?餓老師為妳提供了壹份渣江面醬家常菜做法的全面清單。只要按照圖文步驟操作,新手也能做出好吃的紮江面醬。

作為壹個在北方長大的孩子的紙,小時候吃壹碗帶肉的紮江面,真的是壹種莫大的幸福。沒有什麽神秘的配方,也沒有什麽特別的方法,只是因為我媽做過,所以我覺得這個味道是我最喜歡的渣江面的味道!

炸醬面醬的配料:

材料:豬肉500克,大蔥2根,花生油適量,3?4大勺,豆瓣醬1大勺,姜片少許,胡椒粉根據個人口味適量,醬油1大勺,熟黑芝麻少許。

炸醬面的醬料做法步驟:

1.豬肉洗凈,肥瘦分開切,先切片,再切條,最後切成丁備用。

2.蔥切丁,姜切條,準備辣椒,準備甜面醬和豆瓣醬。

3.火鍋涼油,我用花生油。中火油溫上來後,放入花椒和蔥花,先把蔥花油燒開。

4.將辣椒和蔥花撈出扔掉。

5.加入姜末和肥丁,炒壹部分肥油,然後正式開始炒醬。

6.加入瘦肉丁,翻炒至熟,加入醬油。

7.將準備好的甜面醬和豆瓣醬放入鍋中,開始小火煮。這時候要不停的攪拌,防止粘鍋,同時要保證每塊肉丁都能均勻的沾上醬料。

8.最後加入剩下的蔥花,我還準備了壹把黑芝麻增香,根據個人口味添加。

9.完了就可以吃面條了,搭配饅頭、油餅、米飯都是不錯的選擇。也可以作為烹飪的調料,尤其是紅燒茄子。

來自家常菜網的提示:

我口味清淡,所以不放鹽。我可以在重口味裏加壹點鹽。也可以提前2.3小時泡壹些黃豆再加入。想加什麽就加什麽吧!

上面這篇文章的內容是為妳精心安排的。喜歡的話請扣6。謝謝大家的支持!