壹、辣炒章魚這是章魚最常見的做法。所需材料有章魚、韓式辣椒醬、姜片、食用油、蔥、芝麻。做法是將章魚洗凈，用韓式辣椒醬、姜片、油腌制半小時。洋蔥切片，油加熱到七成熱，快速翻炒章魚，章魚就很容易出水了。倒入水，加點油炒洋蔥，壹起炒章魚。因為整個章魚都是炸的，怕炸的時間短，章魚不熟，最好燉10分鐘。在鍋裏撒上蔥花和芝麻。
二、章魚炒飯這是壹種以章魚為食材的主食。需要白米飯、雞蛋、章魚丁、三色豆、青椒丁、香菇片、蔥丁20克、蒜末、油適量、鹽適量、糖適量、黑胡椒適量。具體做法是將章魚丁放入熱油鍋中，上油，炸熟，然後取出備用。另起壹鍋，先倒入適量的油，轉中火，用鍋鏟翻動炒雞蛋。依次加入章魚、三色豆角、青椒丁、香菇片、蔥末、蒜末，翻炒約1分鐘至香味溢出。將米飯放入鍋中，轉大火，用鍋鏟將米飯翻炒均勻，約1分鐘後加入鹽、糖、黑胡椒等調料，壹起翻炒即可食用。
三、酒醋章魚魚片這道涼菜特別適合晚餐。它需要章魚、魚湯、白酒、橄欖油、紅酒醋或白酒醋，以及少許鹽和胡椒。具體做法是先將章魚洗凈，用魚湯和白酒浸泡，放入冰箱冷凍。將浸液煮沸，濃縮至30毫升左右。在濃縮提取物中加入紅酒醋、橄欖油、鹽和胡椒，冷卻備用。用刀將冷凍章魚切片，放在盤子裏。醬章魚片，加入水橄欖。