我們能烤中國煲仔飯嗎？"
生產流程:
2.將大米洗凈，加入200ml冷水浸泡半小時以上。
3.將泡好的大米用清水瀝幹，加入洗凈切片的香腸和臘肉，中間放壹個蘑菇。
4.表面放些姜調味，然後加入100ml開水，蓋上蓋子。
5.CO-726A壓力鍋，選擇自動菜單二:煲仔飯功能，將砂鍋放入下層烤網，開始煮30分鐘左右。
6.時間到了，把煲仔飯拿出來，把生抽和玉米油(如果豬油更香的話)拌在壹起，然後倒在四周，蓋上蓋子，放入烤箱烤5-10分鐘。煲仔飯烤好後，加點蔥花和少許醬油調味。
烤箱煲仔飯還能烤出連金米焦，有圖有真相！
烹飪技巧:
1，這次選的是香米，不太粘，顆粒分明；煮飯前把米提前泡壹下，會讓口感更有彈性。有時間的話可以泡久壹點。選臘肉的好處是可以壹鍋煮，中間不加配料。
2、做煲仔飯不能加太多水。泡米的時候會吸水。最後，在米飯上加壹點。由於各種大米的吸水性不同，請適當調整水量。
3、米焦是煲仔飯的靈魂，上油燜煮的最後壹步是做米焦，泡過的米飯讓米飯軟糯，臘肉和香腸的油調合形成的鍋巴是棕色的，酥脆的！如果想要更多的米可樂，可以適當延長時間。
4.其他烤箱模型怎麽烤？這次用的CO-726A烤箱，腔體小，微壓10 kPa，有自己的煲仔飯烹飪模式，所以烤煲仔飯時加熱功率集中，效果不錯。煲仔飯也可以用別的烤箱烤，但是要註意自己烤箱的特點，調整好溫度和時間，或者參考故事裏徐大爺的做法:先煮後烤。