白薯粥
可以吃白薯粥，將白薯洗凈去皮，切成小丁，然後將大米洗凈，放入冷水中浸泡半小時，取出瀝幹，將大米和白薯塊放入鍋中，用大火煮開，再用小火慢慢煮成粥，加糖調味即可。
韭菜肉卷
紅薯有壹定的抗腫瘤作用，在日常生活中可以多吃，尤其對抑制胃癌、肝癌、深部色素性腫瘤有壹定的作用。可以吃韭菜肉卷。主料是韭菜香菜，還有地瓜、春卷皮、面糊、肉椒、韭菜、香菜、地瓜，再和絞肉姜末拌在壹起做餡。把準備好的春卷皮冷凍起來，壹定要蓋上保鮮膜。用的時候可以直接下鍋炒，然後需要做壹些醬料。可以加入芥末或者壹些醬料蘸壹下肉末，這樣可以聞到芥末的香氣，還可以加入壹些橙汁，這樣效果會更清爽。
榨菜牛肉飯
紅薯也可以和米飯壹起炒。現在很多朋友都喜歡吃榨菜牛肉飯。主料有大米、榨菜、牛肉、紅薯、香菜、紅辣椒等。然後加入配料，醬油糖，橄欖油。紅薯皮和榨菜分別洗凈，切成小塊，然後和白米飯壹起煮，再把牛肉切成丁，加些醬油和白粉腌制壹下，放鍋裏用橄欖油煎壹下。
涼拌紅薯
妳可以把紅薯去皮，然後切成厚片。瘦肉也需要切片。先將生姜切片放入鍋中，註入清水，小火煨半小時後加鹽。紅薯湯味道香甜，不油膩，也有壹定的藥用價值，秋天可以多喝。