法式牛奶咖啡:咖啡和牛奶的比例是1: 1。制作正統法式牛奶咖啡時，要求牛奶壺和咖啡壺同時從兩側倒入咖啡杯。這種勾兌方式延續了幾百年。今天，它仍然是法國早餐桌上不可或缺的飲料。法國寶寶，奶水滿滿！
咖啡牛奶的種類和用法
選擇不同的奶制品，可以賦予咖啡另壹種風味，享受多種多樣的口感。
1.奶油:也稱為生奶油。這是壹種從鮮奶中分離出脂肪的高濃度奶油，用途廣泛，如制作黃油、冰淇淋、蛋糕，或沖泡咖啡。鮮奶油的脂肪含量最高為45% ~ 50%，最低為25% ~ 35%。制作咖啡時，通常使用脂肪含量為25% ~ 35%的鮮奶油。
2.發泡奶油:攪打奶油攪拌發泡後成為發泡奶油。這種奶油配苦濃縮咖啡最好。
3.煉乳:將牛奶濃縮壹至二倍半，成為無糖煉乳。壹般商店賣的罐裝煉乳都是加熱殺菌的，但是開封後容易腐爛，不能長期保存。沖咖啡時，鮮奶油會在咖啡上浮壹層油，而煉乳會沈入咖啡中。
4.牛奶和奶精:牛奶適合混合意式濃縮咖啡或換成花式咖啡。最佳冷藏溫度為2 ~ 4℃，同時奶精易於使用和保存。但是不管妳用什麽樣的產品，妳都可以根據個人喜好做出壹杯美味的咖啡。
咖啡中加入鮮奶油，表面會出現羽狀油脂，這是由於使用高脂鮮奶油、酸味強烈的咖啡或不新鮮的乳制品時會出現脂肪分離的現象。所以，除了要註意乳制品的新鮮度，高脂肪的鮮奶油還要搭配酸度適中的咖啡。
牛奶咖啡(呵呵，著名的卡布奇諾就是其中之壹)
麥克斯韋爾喝了壹勺速溶咖啡和半杯熱牛奶。
部署步驟:
將咖啡倒入杯中，逐漸加入牛奶並充分攪拌。喜歡的話也可以加點糖。別忘了趕緊喝！除非妳喜歡冷的。