水培豌豆苗的根
種子浸泡，種子浸泡除冬季用溫水之外，其它季節用冷水泡，種子浸泡時間冬季10-12小時、春秋8-10小時、夏季6-8小時。具體時間看種子泡脹開既可，像花生、蘿蔔、小麥皮簿的種子時間要短，浸泡3-6小時。空心菜、蕎麥、蠶豆殼厚的時間要長，種子浸泡時間高溫宜短不宜長，時間長了生長勢減弱，長出菜也容易爛，產量也低。種子浸泡好後除花生要催芽，其它芽苗菜不用催芽直接擺盤，擺好盤後每天對種子噴水，保持濕潤。豆芽需水量大要淋水的，水壹定要淋透，大多數種子壹般壹天就透芽了（香椿出芽慢3-5天）出芽後繼續每天噴水，讓芽尖長到底盤水裏（芽尖長出後就是根）。等芽尖入水裏之後，每天對上面菜繼續噴水，沒時間可以早晚噴水，每天噴水的菜長出來會嫩些。
水培豌豆苗、蒜、蔥
註意事項，水培是讓菜的根長入水裏，不是整個菜泡在水裏，許多沒水培過芽苗菜的朋友，以為水培就是種子泡在水裏長成的菜，這是極其錯誤的。種子擺盤後壹直要保持濕潤，但不是種子直接泡在水裏。如果種子泡水裏或者上面菜泡水裏會爛的。下面接水底盤裏水要比上種植盤低壹些，是根長在水裏，切記。