西洋參又名西洋參，含有人參皂苷、西洋參多糖等營養成分，是壹種具有滋補作用的中草藥。但是西洋參不建議每天泡水喝。壹方面是因為西洋參性寒，長期食用會增加體內寒氣，使人感到手心發冷，出汗。另壹方面，由於西洋參作為藥材有壹定的副作用，不能作為保健品長期食用。壹般建議西洋參每周泡水2-3次。
2西洋參上火或降火。
從中醫的角度來說，西洋參味甘、苦、寒，是壹種感冒藥，具有降虛火、養肺陰、生津止渴的作用。所以西洋參是降火的藥材。對於壹些熱性疾病，如口幹、手腳發熱、口苦等。，適當食用水中西洋參可緩解癥狀，但熱病嚴重，口苦，水腫。
3飲用西洋參對女性的好處可以預防阿爾茨海默病。西洋參有緩解疲勞、提神醒腦的功效。女性在水中食用西洋參，可以緩解中樞神經系統的衰退，使人精神煥發，在壹定程度上預防阿爾茨海默病。
改善心血管疾病西洋參中含有壹種有效成分，可以促進血糖循環，防止血栓形成，保護心血管系統，女性適量食用可以改善心血管疾病。具體劑量在醫生指導下建議。
美容養顏中的西洋參含有西洋參皂甙等營養成分。對於女性來說，適量的西洋參可以調節面色，保持皮膚細膩，有美容養顏的功效，但不適合經期女性和孕婦。
4用水浸泡西洋參的正確方法如下:
1.首先，準備2-3片西洋參。
2.然後在鍋中倒入適量的水，加入西洋參，用文火煮30-40分鐘，這樣可以更好的揮發藥效。
3.最後，將煮好的西洋參倒入杯中，冷卻到適合飲用的溫度。
註意:最好在飯前或飯後2小時喝用水浸泡過的西洋參，能更好地吸收營養。另外，晚上不宜喝泡水的西洋參，以免影響晚上的睡眠質量。