營養師職業的出現是為了適應社會健康的需要。營養師這個職業集廚師、保健專業人員、醫療從業人員、中醫從業人員、心理醫生、營銷人員、行政人員的特點於壹身，是壹個比較全面的職業。
他們不僅是食品方面的專家，也是營養檢測、營養強化、營養評價等領域的專家，幫助人們獲得健康。營養師的職業要求是專註於健康的專業服務。
營養師介紹如下:
栽培可以評價、管理和指導人體營養狀況和膳食營養；開展膳食營養指導，預防常見病和與營養相關的慢性病；具有膳食營養狀況調查分析和營養食品開發設計與評價能力的應用型高等職業技術人才。
主要課程:中醫基礎、解剖生理學、病理學、中藥學、方劑學、藥理學、基礎營養學、西醫內科學、西醫外科學、食品微生物學、食品毒理學、食品衛生學、基礎烹飪、臨床營養學、中醫與營養學、衛生法規與監督等。
就業方向:本人能勝任膳食營養的評價、管理和指導工作，以及在各級醫療衛生單位、各級食品衛生監督機構、各類餐飲業和食品加工流通企業的公共食堂、學校、幼兒園、企事業單位的教學、科研、食品衛生監督檢驗、營養咨詢等方面的工作。
持有營養師證書的人員可以從事食品檢驗、質量管理、食品質量分析、衛生監督、營養治療和保健等工作。營養師畢業生可從事食品檢驗、質量管理、食品質量分析、衛生監督、營養治療與保健、營養教育、餐飲管理、食品營銷與貿易等工作。
營養師也因與不同對象的結合而分為臨床營養師(慢性病調理師)、食品營養師、運動營養師、餐飲營養師、藥膳營養師、兒童營養師、母嬰營養師等等。