2.該面包機具有烤箱、平行且分離地布置在烤箱中的揉面鼓、以及用於順時針和逆時針旋轉揉面鼓中的壹個的鼓驅動部件。連接軸從捏合鼓偏心延伸，並圍繞每個相應捏合鼓的旋轉軸旋轉。連桿與連接軸連接，並在捏合鼓之間傳遞旋轉。
3.面包機制作面包的註意事項。面包機要把面團揉到位，揉到充分膨脹階段。壹定要選擇三道揉面工序，即揉面到面團完全膨脹需要60分鐘，最好能拉出壹層薄膜，這樣做出來的面包更軟，口感更好。
4.發酵過程中控制溫度。第壹次發酵的溫度通常是正常的室溫。如果室溫較低，建議放在溫暖的地方。面團第壹次發酵所需溫度為28℃-29℃。在面團成型後的二次發酵中，可以選擇面包機酸奶程序，因為面包機酸奶程序的溫度和面團二次發酵所需的溫度差不多，溫度在38℃左右。面團的發酵時間並不固定，主要看發酵情況。發酵過程中，可以在面包桶中適當灑些水，增加濕度。
5、烘焙要把握火候，面包烘焙也是制作面包的重要壹環，烘焙時間壹定要控制好，我做這個吐司的實際烘焙時間是45分鐘，顏色中等。這個可以根據自己的喜好來決定。如果喜歡吃酥脆的食物，可以延長烘焙時間，選擇顏色深的。如果還想吃軟壹點的，可以把時間設定的短壹點，選擇顏色淺壹點的，但不少於35分鐘。