制做調料：西藍花1朵雞脯肉1塊生抽醬油2勺生抽1勺耗油1勺鹽1勺面粉1勺蒜頭2個做法：1、雞脯肉切割成絲，添加生抽醬油、老抽王、鹽、耗油、木薯澱粉抓拌勻，最終添加食用油鎖定水份，腌制15分鐘；熱鍋涼油把肉片滑熟盛出來預留；2、西藍花切成塊，清理幹凈，沸水入鍋焯燒開就能撈起來，瀝幹水預留；西藍花壹定要綽水，這可以最大限度去除農藥殘留；3、熱鍋涼油添加大蒜炒出香味，添加綽水的西藍花，然後把西藍花加上炒勻，添加醋和生抽調味，添加炒好的肉片，炒勻就可以出鍋了。
紅蘿蔔酸辣土豆絲制做調料：馬鈴薯2個紅蘿蔔壹根生抽醬油1勺耗油1勺鹽小勺蒜頭2個白醋1勺做法：1、土豆和胡蘿蔔削皮後切成絲，馬鈴薯清理幹凈預留；2、熱鍋涼油添加大蒜炒出香味，然後把葫蘆蔔絲加上炒勻；3、然後把炒土豆絲加上炒勻，添加生抽醬油、鹽調料，煸炒兩下再倒入白醋和耗油，炒勻就可以吃了。
涼拌豆腐皮?1、買回來豆油皮首先用鹽水中泡浸20min，就可以提升底味也可清理殺菌；2、青瓜、紅蘿蔔清理幹凈，擦成細絲預留；蔥根切成細絲，泡浸好壹點的豆油皮瀝幹水分切細條預留；3、鍋裏添加冷水，倒入壹勺食用鹽，燒沸，放進切成小塊的豆油皮絲、胡蘿蔔絲綽水30秒，撈起來後用冷水清洗壹下，瀝幹水預留；4、準備壹個小盤子，倒進少量米醋，適量生抽醬油、油耗、食用鹽、味精、白胡椒粉、油辣子、香油，拌勻預留；5、將綽水完的豆油皮、胡蘿蔔絲放進到壹個小盆裏，添加黃瓜絲和大蔥白，倒進炒好的調料汁，拌和至食物進味，就可以擺盤。