冬至吃湯圓象征圓滿。
吃湯圓在明、清時期已經約定俗成。在冬至這天，要“作粉圓”或“粉糯米為丸”。這些在史料上也有正式的記載，稱“冬至，粉糯米為丸，名‘湯圓’”。做好湯圓後要祀神祭祖，而後合家圍吃湯圓，叫做“添歲”。所以，冬至吃湯圓，古而有之。
吃湯圓古人有詩雲：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大壹歲”之說。湯圓也稱湯團，冬至吃湯團又叫“冬至團”;湯圓可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。
還有壹種解釋是：冬至是壹年中最長的壹夜，冬至那天，天還未亮，婦女們就起來生火煮湯圓，先敬天祭祖，再全家圍坐吃湯圓。所以冬至吃湯圓，除了表示太陽（陽光）逐漸回來，也代表團圓的意思，現代人更喜歡把它當成圓滿的象征。
湯圓的做法
1、和面：將糯米粉放入壹個大碗中，逐漸加入溫水，邊加邊攪拌，直到形成面團。面團不應太硬或太軟，硬度適中即可。
2、餳面：將和好的面團蓋上濕布或保鮮膜，靜置餳發約30分鐘，讓面團充分吸水。
3、準備餡料：如果使用甜餡料，可以提前準備好。例如，黑芝麻餡料可以將黑芝麻炒香後與糖和少量油混合。
4、分割面團：將餳好的面團分割成小劑子，每個劑子的大小可以根據個人喜好決定。
5、包餡：取壹個小劑子，用手掌壓扁，放入適量的餡料，然後用手將面團包裹住餡料，團成圓形。
6、整形：將包好餡的面團搓圓，確保表面光滑。
7、煮湯圓：在壹個大鍋中煮沸足夠的水，將制作好的湯圓放入水中，用勺子輕輕攪動，防止湯圓粘鍋。