2、將海參放到盆內，加入適量的純凈水，水要沒過海參10厘米高，然後將盆放到冰箱保鮮層。第壹次泡發需要2天2夜的時間，期間需要換4次水，每隔8-12個小時換壹次水。註意：泡發期間，水裏不能有任何雜質。
3、經過2天2夜的泡發，海參會漲發到原來幹海參的2.5-3倍大。接下來，我們再來處理壹下海參，沿著海參肚子上的小口，分別向上、向下剪開。在海參的壹頭，有壹塊突出來的部位，裏邊是白色的，這是海參的沙嘴，需要把沙嘴弄下來，用純凈水洗壹下海參。
4、將海參剪開後，可以看到海參的肚子裏有壹道道白筋，需要註意的是這個白筋營養價值也很高，千萬別揪下來扔了。需要用剪刀把這個白筋剪成3段，這樣有利於海參的泡發。
5、取壹個無水無油，保溫性好壹些的大鍋，將海參放入鍋中，然後加入足量純凈水，水要沒過海參10厘米，蓋上鍋蓋，大火煮開，然後轉中小火煮30-40分鐘，將海參煮熟。海參煮熟後不要著急拿出，在鍋內燜制自然放涼。
6、將放涼的海參裝入盆中，加入足量的純凈水，繼續泡發2天2夜的時間，期間換4次水，每隔8-12個小時換壹次水。。
7、經過4天4夜的低溫泡發，壹***換了8次純凈水，海參已經泡發到原來的3倍大了。最後，將泡發好的海參，單個用保鮮膜或者海參袋包裝起來，放在冰箱冷凍內儲存。