山藥:鵝、山藥具有清熱養陰、生津益氣的功效，對咳喘有很好的療效。
白蘿蔔:兩者都有益肺氣、止咳化痰的作用，最適合老年慢性支氣管炎、肺氣腫患者。
西蘭花:鵝肉富含高蛋白低脂肪，西蘭花富含膳食纖維。壹起吃有助於降低飲食中膽固醇的吸收率。
倒數:梨、香榧、雞蛋、茄子。
鴨梨:鵝和鴨梨壹起吃容易引起人體發熱。
香榧:香榧富含脂肪、醇類和醛類。和鵝肉壹起吃容易拉肚子。
雞蛋:壹起吃會傷元氣。
茄子:壹起吃傷腎。
鵝肝營養豐富，鮮嫩可口，歐洲人也將其與魚子醬、松露並列為“世界三大美味”。鵝肝雖然是美味珍品，但也是高膽固醇食物，所以要少吃高膽固醇食物。過量食用鵝肝會增加動脈硬化和冠心病的風險。而且肝臟中某些毒素和維生素A的含量很高。如果壹次吃太多，會引起急性維生素A中毒。
擴展數據:
營養知識
編輯
鵝肉知識介紹:鵝是動物界鴨科的壹種。鵝是草食動物，鵝肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇，是理想的營養健康食品。鵝肉含有蛋白質、鈣、磷，以及鉀、鈉等十多種微量元素。
鵝肉的營養分析:鵝肉含有蛋白質、脂肪、維生素A和B、煙酸和糖。鵝蛋含有蛋白質、油、卵磷脂、維生素、鈣、鎂和鐵。鵝肉蛋白質含量高，富含多種氨基酸、維生素、微量元素，脂肪含量低。
鵝肉營養豐富，脂肪低，不飽和脂肪酸高，對人體健康非常有益。據測定，鵝肉的蛋白質含量高於鴨肉、雞肉、牛肉和豬肉，賴氨酸含量高於肉雞。
同時，鵝肉作為壹種綠色食品，2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點綠色食品之壹。