西蘭花:
1，西蘭花中的營養成分不僅含量高，而且全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素。據分析，每100g新鮮西蘭花含蛋白質3.5g-4.5g，是花椰菜的3倍，番茄的4倍。
2.西蘭花的礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳的含量非常豐富，遠高於十字花科的甘藍花。
西蘭花做法:
1，爆炒花菜
食材:西蘭花壹斤，胡蘿蔔壹根。
練習:
步驟1:把根部切掉壹點，然後用手掰成小花，再洗幹凈。
第二步:將胡蘿蔔洗凈，去皮或不去皮，切片。
第三步:鍋裏燒開水，水裏加點鹽，倒入西蘭花浸泡2分鐘，不要太久。
第四步:再次打開水，倒入胡蘿蔔，壹分鐘後撈起。
第五步:先在澱粉勾裏加水勾芡。
第六步:鍋中燒熱油，將西蘭花和胡蘿蔔倒入油中，翻炒2分鐘。
第七步:然後加鹽，雞精，倒入稠粉翻炒，即可出鍋。
第八步:這道菜很簡單。不知道妳喜不喜歡西蘭花。妳可以做妳喜歡的事情。[1]
2、蒜蓉菜花
材料:西蘭花[4]，大蒜，鹽[7]
1，將西蘭花掰成小花；
2、燒開壹鍋開水，把洗好的西蘭花放進去兩分鐘，然後撈出用清水浸泡，防止變黃；
3.將大蒜去皮，切成蒜末，放入炒鍋中加油加熱，下半個蒜末翻炒出香味，倒入煮好的西蘭花翻炒3分鐘，加鹽，倒入剩余的蒜末翻炒後取出。