吃甘蔗不會上火。
壹、吃甘蔗的好處：
1.甘蔗具有清熱解毒、生津止渴、潤肺去燥的功效。
2.甘蔗含水量高達84%左右，富含蔗糖、葡萄糖和果糖，是制糖的優良原料，還含有多種維生素和礦物質。吃甘蔗不但能解渴，還能提供營養、補充能量、緩解疲勞，適合低血糖患者。
3.甘蔗是粗纖維含量較多的水果，不但能滋潤喉嚨、保護嗓子，多嚼甘蔗，相當於清潔口腔，從而起到保健牙齒的作用，可以稱之為“口腔清潔工”。
二、吃甘蔗的註意事項：
1.甘蔗含糖量高，每次吃上1~2節就好，不宜過多；
2.糖尿病人最好不要吃；
3.由於甘蔗偏涼性，脾胃寒涼者平時最好少吃。
擴展資料
壹、挑選甘蔗有3個小訣竅：
1.摸。
優質甘蔗的表皮呈紫色、表面光滑、掛有白霜。
2.看。
新鮮甘蔗瓤部呈乳白色、質地緊密。
3.聞。
黴變甘蔗質地較軟，瓤部顏色略深、呈淡褐色，有黴味。黴變、瓤起紅絲的甘蔗就別再吃了，當心中毒，損傷視神經或中樞神經系統。
二、甘蔗的其他吃法：
1.甘蔗放在微波爐裏烤壹烤會變得更甜更軟，既暖口又溫胃；
2.切塊和馬蹄壹起燉水能潤喉利咽、清熱祛火；
3.切小段與羊肉壹起燉，可中和羊肉的熱性，吃完不上火，膳食纖維的吸附作用能讓味道鮮美不油膩，適合冬季進補。
4.榨汁喝很適合牙口不太好的老人和小孩。甘蔗汁煮出的飯更香甜，能開胃。
人民健康網-冬季吃甘蔗好處多