鍋中重新換上清水，放入大棒骨大火燒開，放姜片、蔥段、鹽、花椒、八角、老抽，轉小火熬煮大約1小時左右，關火燜制十分鐘左右，讓其更加入味。此時啃上壹口大骨頭，
大棒骨是壹道傳統的家常美食，起源於東北，制作方法有很多種，醬制、鹵制、酸菜、麻辣、等等，大骨中有很高的營養價值，含有豐富的維生素，蛋白質等等其骨髓更美味，
我做大棒骨壹般要用到壹個半小時左右，尤其是醬大骨，肉質軟爛入味，拿在手裏啃簡直太過癮了，先吃肉，在吃骨，最後吸骨髓，想想就流口水了，今天胖姐就告訴大家醬大骨的做法
這個不壹定，這主要取決於熬制的工具，如果是選擇用電壓力鍋熬制，時間相對來說可能會長壹些，壹般在兩個小時左右，如果選擇用高壓鍋熬制的話，大概需要壹個小時，
我是小廚佳禾，遇到了我的拿手菜———大棒骨，壹定要來答壹下。
先看看我做的成品，饞不饞？
燉大棒骨至自然軟爛，正常情況下需要1.5小時左右，但如果使用高壓鍋煮制僅20分鐘至25分鐘左右就可以了！
很高興回答妳這個問題。大棒骨可以有加燉爛的方法，壹，加醋。二，用高壓鍋。三加鹽的時候要最後再加（燉爛再加)。希望我的回答對妳有幫助
大骨頭的肉非常好吃，我通常用高壓鍋燉半個小時。肉質軟爛鮮香老人孩子都特別愛吃。
尤其是想起東北的大醬骨，上桌都是用盆，直接動手抱著啃，隔著屏幕都能聞到香味。醬大骨的特色就是用大火煮開小火慢燉的地方把帶筋
醬大骨是壹道百吃不厭的菜，燉得濃油赤醬的大骨頭無論是喝酒還是配米飯都非常適合。濃郁的湯汁拌在米飯裏簡直是太香啦！