韭菜炒雞蛋怎麽做，又嫩又好吃又很簡單？

韭菜大家都不陌生，其特有的刺鼻氣味讓很多吃貨輕佻。隨著科技的不斷發展，韭菜不再是春天的專屬。現在隨時隨地都可以吃到新鮮的韭菜，其美味也被稱為“菜裏的肉”！韭菜有壹種獨特的香味，和雞蛋拌在壹起有特殊的效果。韭菜常見炒雞蛋。比起煎蛋，我更喜歡煎蛋。放了韭菜的雞蛋塊味道不壹樣。有的地方叫蚵仔煎，外酥裏嫩。吃起來很新鮮，沒有韭菜的腥味。它營養豐富，老少皆宜。

韭菜的最佳搭配是雞蛋，可以說是天作之合！韭菜炒雞蛋看似簡單。其實想做好還是需要努力的，比如先炒雞蛋，先炒韭菜，還是壹起炒？韭菜怎麽炒不發黑，雞蛋怎麽炒更嫩？所以當妳說韭菜炒雞蛋是肉和菜混在壹起的時候，這個肉指的是韭菜，這個菜指的是雞蛋。韭菜炒雞蛋是葷素顛倒的神奇食物。但是近年來，真正辣的韭菜越來越難吃了，韭菜也漸漸沒了味道。所以如果妳想吃壹盤真正好吃的韭菜炒雞蛋，秘訣就是:自己種韭菜。話不多說。今天教妳怎麽做韭菜炒雞蛋。我希望妳玩得開心。

1.首先，把雞蛋打到碗裏，攪拌成蛋液。韭菜切塊，放入蛋液中攪拌均勻。然後加入適量的鹽和醬油繼續攪拌均勻。

2.然後在鍋裏放更多的油，熱油後加入雞蛋。煎的過程中，用鏟子傾斜邊緣，讓上層蛋液流向下層，這裏最好用中火；

3.最後等到上層蛋液逐漸減少，才轉大火。這種熱度是為了讓下層不那麽老糊。煎好後就可以上桌了。香氣撲鼻，簡單易做的韭菜炒雞蛋就做好了。如果妳喜歡，妳可以自己試試。