1.生菜可以生吃嗎
生菜可以生吃，但生吃前壹定要清洗幹凈，以免留下不必要的農藥。
2.生菜怎麽保存？
鋪紙巾，生菜不會褪色。冰箱內濕度過高，生菜等綠葉蔬菜放入冰箱時間長了容易變黃褪色，失去脆爽的口感。生菜最好不要直接放在冰箱裏。生菜表面的水珠要先擦幹，然後用幹凈的紙巾將生菜包好，裝入袋中，放入冰箱保存。或者在冰箱保鮮盒內鋪壹層紙巾，吸收水分，延長果蔬保鮮時間。值得註意的是，生菜對乙烯非常敏感，避免與香蕉、熟蘋果等水果壹起存放，以免誘發褐斑。
3.萵苣的食用價值
生菜營養豐富，包括大量的β-胡蘿蔔素、抗氧化劑、維生素B1、B6、維生素E、維生素C、大量的膳食纖維、鎂、磷、鈣等微量元素和少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化吸收，改善腸胃的血液循環，可以常吃生菜。
4.生生菜有什麽風險？
(1)感染了寄生蟲
如果生菜生長過程中雨水多，感染寄生蟲的概率會增加很多。普通清洗很難去除寄生蟲，肉眼看不到。另外，生菜主要是生吃。生菜吃得越多，感染寄生蟲的概率就越高。
(2)對肝臟的損害
生菜在生長過程中容易被昆蟲侵蝕。所以種植過程中不可避免的要噴農藥，洗生菜的時候很難把農藥全部清洗幹凈。過量食用會損害肝腎，甚至可能引起農藥中毒。