1.平時燒開:我們可以先將100ml的水燒開至100度，然後取壹片陳皮放入開水中。註意第壹泡是洗，第二泡是品茶。壹般沖泡2分鐘即可食用。每100ml開水，需要浸泡1分鐘。第八次浸泡後，每次浸泡30秒，可保持原味；十五泡後，茶韻猶存。
2、生活中的熬煮:我們先把陳皮和茶葉壹起放入杯中，然後用開水沖進去，蓋上杯蓋燉10分鐘，然後去渣放入少量的糖。可以根據自己的愛好做決定，也可以放入適當的純蜂蜜，稍涼後食用。
3.勾兌熬制:在勾兌陳皮的情況下，可以搭配壹些滋補養生的食物，比如枸杞、大棗、桂圓幹、幹果、各種涼茶等等。壹起食用後，對人體的營養更全面。
陳皮怎麽選？
1，從觸感上:尤其是下雨天，用手摸陳皮。年份越短，皮膚越柔軟。因為年景短的陳皮還含有大量的果糖和水分，容易受潮變軟。年份越長，皮膚感覺越硬，越容易破。
2.從氣味上區分:陳皮有三種氣味(香味、陳年味、酒味)。3-8歲陳皮氣味刺鼻，酸中帶果味，酸甜可口；9到20年的陳皮氣味清香，清爽宜人，沒有酸味；20到40歲的陳皮聞起來純正、香甜、醇厚；50年以上的陳皮更加珍貴。妳可以隨意拿起壹塊陳皮，看看，聞聞。它蒼老超脫，超凡脫俗。
3.從顏色上區分:年份短的陳皮內表面為雪白色、黃白色，外表面為鮮紅色、暗紅色；陳年橘皮的內表面呈紅色或棕紅色，外表面呈褐色或黑色。
4.從口感上區分:年份短的陳皮味苦、酸、澀，年份高的陳皮味甜、醇、陳年。
5.從褐色區分:短陳年陳皮的褐色為青黃色(甚至青色)，有苦味，而老陳皮的褐色為黃紅色(甚至紅色)，氣味芳香，入口香甜醇厚。