材料？
高筋面粉160克
低筋面粉40克
白糖30克
雞蛋1
黃油20克
幹酵母3g
鹽3g
水或牛奶100毫升
羊角面包(奶油卷)怎麽做？
準備項目
將高筋面粉和低筋面粉混合，攪拌均勻，然後在小碗中盛入壹半。
(100克)
將除黃油之外的所有東西倒入盆中，攪拌直到出現小氣泡。大約3分鐘。
倒入之前上的面粉。攪拌。到了這壹步，妳會發現面粉很幹。別急，繼續攪拌。
開始打面團。記住，這是壹場戰鬥。很多人到不了擴張階段，說揉不好。沒關系，破吧。
打到初始擴張階段。膜，不容易破。
加入黃油。面團很光滑。繼續跳動。像個小怪物壹樣打面團。這次我們應該加快速度。直到薄膜變薄。
把它放在壹個幹凈的盆裏。在盆底刷色拉油。加保鮮膜放入微波爐密封發酵。
大概40分鐘，發酵到之前的兩倍大小。只要中壓不反彈。
稱面團。均勻、均等地切割。(我每個50g。做起來有點大。建議35g壹個就可以了。)揉成面團。蓋上保鮮膜，放入微波爐中松弛5分鐘。
每個面團用搟面杖從上往下搟，然後從下往上搟。蓋上保鮮膜，放松5分鐘。
將壹端揉成小尖。整體胡蘿蔔形狀。蓋上保鮮膜，放松5分鐘。
用搟面杖把胡蘿蔔面團搟平，然後從下往上卷。放入烤箱發酵至兩倍大。取出來玩表面全蛋液，不要太多，會影響上色。(圖片發酵。角度不明顯)
200預熱5分鐘。180烤20分鐘。從烤箱裏拿出來。在表面刷上蜂蜜。不想要好吃的。成功！